Se realizo una maceración durante 18 días con

temperatura controlada, las fermentaciones se

realizaron de manera natural con sus levaduras

y bacterias autóctonas, que le confieren unas

características únicas y singulares.

   Posteriormente paso a barricas de origen en su mayoría

francesas donde permaneció durante 12 meses.

   El proceso sé completo con un mínimo de 12 meses de

botellero.

Producción limitada. 

Ficha de Cata

Fase visual: Brillante, glicérico, de intenso color rojo picota

   de irisaciones todavía púrpuras.

Fase olfativa: En nariz, sabio coupage de duelas de roble

  francés y americano, suaves lácticos y muchos aromas

  especiados: clavo, toffee, regaliz de palo, minerales y un

  final balsámico.

Fase gustativa: En la boca, tanino denso, cremoso y

  bastante  pulido, fruta concentrada.¡ Un tinto de producción y calidad exclusiva !